{"id":5471,"date":"2025-10-15T12:46:05","date_gmt":"2025-10-15T12:46:05","guid":{"rendered":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/?p=5471"},"modified":"2026-06-19T13:43:13","modified_gmt":"2026-06-19T13:43:13","slug":"in-de-pan-gebakken-zeebaars-met-witte-wijn-en-olijfoliesaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/2025\/10\/15\/in-de-pan-gebakken-zeebaars-met-witte-wijn-en-olijfoliesaus\/","title":{"rendered":"In de pan gebakken zeebaars met witte wijn- en olijfoliesaus"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">In de pan gebakken zeebaars met witte wijn- en olijfoliesaus<\/h2>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knapperige zeebaars, gebakken in rijke olijfolie en afgewerkt met een frisse wittewijnreductie. Elegant en eenvoudig mediterraan van smaak.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredi\u00ebnten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 zeebaarsfilets (met vel)<\/li>\n\n\n\n<li>3 el olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 kopje droge witte wijn<\/li>\n\n\n\n<li>1 sjalot, fijngehakt<\/li>\n\n\n\n<li>Sap van 1\/2 citroen<\/li>\n\n\n\n<li>Zout en peper<\/li>\n\n\n\n<li>Verse dille of peterselie (optioneel)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bereidingsstappen<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dep de vis droog en breng op smaak met zout en peper.<\/li>\n\n\n\n<li>Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.<\/li>\n\n\n\n<li>Leg de zeebaars met de velkant naar beneden in de pan en bak 4\u20135 minuten tot het vel knapperig is. Draai om en bak nog 2 minuten.<\/li>\n\n\n\n<li>Haal de vis uit de pan en houd warm.<\/li>\n\n\n\n<li>Voeg in dezelfde pan de resterende olijfolie toe en fruit de sjalot tot deze glazig is.<\/li>\n\n\n\n<li>Voeg de witte wijn en het citroensap toe. Schraap de aanbaksels los en laat sudderen tot de saus tot de helft is ingekookt.<\/li>\n\n\n\n<li>Schep de saus over de vis, garneer met dille of peterselie en serveer.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Receptinfo<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Voorbereidingstijd<\/strong>: 10 minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bereidingstijd<\/strong>: 15 minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Porties<\/strong>: 2<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Moeilijkheidsgraad<\/strong>: Gemakkelijk<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In de pan gebakken zeebaars met witte wijn- en olijfoliesaus Knapperige zeebaars, gebakken in rijke olijfolie en afgewerkt met een frisse wittewijnreductie. Elegant en eenvoudig mediterraan van smaak. Ingredi\u00ebnten Bereidingsstappen Receptinfo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5470,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-5471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5473,"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5471\/revisions\/5473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/itsbiobaby.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}