• Home
  • Klassisches Basilikum-Pesto mit Nativem Bio-Olivenöl Extra g.g.A. Lakonien

Klassisches Basilikum-Pesto mit Nativem Bio-Olivenöl Extra g.g.A. Lakonien

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten


Zutaten

  • 50 g frische Basilikumblätter
  • 30 g Pinienkerne (leicht angeröstet)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g geriebener Parmigiano Reggiano oder Pecorino
  • 90 ml Natives Bio-Olivenöl Extra g.g.A. Lakonien
  • Meersalz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • (Optional) 1 TL Zitronensaft für zusätzliche Frische

Zubereitung

  1. Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
  2. Den Käse hinzufügen und weiter mixen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
  3. Bei laufendem Gerät das Native Bio-Olivenöl Extra g.g.A. Lakonien langsam einlaufen lassen, bis eine glatte, leicht strukturierte Paste entsteht.
  4. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.

Anrichten & Servieren: In ein Glas füllen, mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren zu Pasta, gegrilltem Gemüse oder geröstetem Brot.
Weinempfehlung (optional): Passt hervorragend zu einem Glas Bio-Weißwein g.g.A. Korinth oder einem gekühlten Rosé.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert