Tomaten olijven oregano bruschetta

Hoeveelheid: 8 stuks
Tijd: 15 minuten

Ingrediënten

• 1 rustiek stokbrood (ongeveer 300 g), in 8 sneetjes gesneden
• 50 ml Biologische BGA Lakonia extra vierge olijfolie
• 250 g rijpe tomaten, ontpit en in blokjes gesneden
• 60 g zwarte olijven, ontpit en fijngehakt
• 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
• 1 tl gedroogde oregano (1–2 g)
• Zeezout & peper

Bereidingsstappen

1. Bestrijk het brood met de helft van de olijfolie; rooster het tot het goudbruin is.
2. Meng de tomaten, olijven, knoflook, oregano en de rest van de olijfolie; breng op smaak.
3. Schep het mengsel vlak voor het serveren op de toastjes.

Afwerking en serveren: Doe er nog een scheutje olijfolie bij.
Combineren met (optioneel): Geniet ervan met een gekoelde Biologische BGA Korinthos-roséwijn.